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酒店管理系概况:

    酒店管理系是学校的主干系之一,设有酒店服务与管理 ( 大、中专 ) 、中文导游、外语导游、会展服务与管理等专业,是旅行社经理、酒店经理及部门经理培训的摇篮,多年来为全省乃至全国同行业培训了大批专业骨干人才。
    酒店管理系90%的教师已成为双师型教师。为了扩大学校及本专业的知名度,邀请具有丰富实践教学经验的专家成立了专家指导委员会,进行教学指导。校外实习基地档次高,都是在社会上有良好声誉和较高经济效益的著名企业。是各个地区、政府、企业的窗口,体现了一个城市、地区、企业的形象。
    毕业生就业具有明显优势: 从社会需求来看,本系专业的社会需求量越来越大。工资、福利、待遇、工作环境条件优越、安全有保障。有理想的发展、晋级空间。另外学生实习、就业还可提供劳务输出,对家长和学生能有一定吸引力。
    酒店服务与管理专业:创办于一九八四年,拥有标准、先进的实验室 2 个,可以进行规范的餐厅、客房实训,师资力量雄厚,是全省和全国酒店业高层专业管理人才的培训中心。常年向北京人民大会堂、北京钓鱼台国宾馆、山东倪氏集团、静雅集团、青岛海梦园、青岛汇泉王朝大酒店输送专业人才,学生实习就业率达 100 %。全国五一劳动奖章获得者、青岛汇泉王朝大酒店副总经理张燕、淄博饭店总经理苏洁、济南舜天大酒店副总经理曲艳华、山东大厦餐饮部经理孙培丽、烟台滨海国际酒店餐厅经理黄启凤等均是我校酒店管理专业优秀毕业生的代表。
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酒店管理系所设专业简介
旅游服务与管理:主要培养理论基础扎实、知识面宽、专业能力强、业务素质高并且富有时代特征和创新精神,具有旅游管理专业知识,能在各级旅游行政管理部门、旅游企业从事旅游管理工作的专门人才。毕业后可获得导游证书、高级服务员职业资格证书。
主要专业课程:旅游学概论、旅游经济学、饭店管理原理、旅游市场学、旅行社经营管理、旅游企业会计、旅游法学概论、导游业务、饭店业务管理、旅游心理学。
酒店服务与管理: 主要培养从事国内外星级酒店、大型餐饮企业的餐厅、客房、前厅、会议接待等部门的工作人员。毕业后可获得服务员职业资格证书。
主要专业课程:酒店经营与管理、前厅服务与管理、客房服务与管理、餐厅服务与管理、酒水与酒吧的经营、礼仪、酒店英语、旅游公关、酒店服务心理学。
中文导游:主要培养从事国内旅行社旅游业务的专业导游人员、计调人员、旅游景区、景点的规划人员及中高级管理人员。毕业后可获得中文导游证书、高(中)级服务员职业资格证书和英语等级证书。
主要专业课程:导游基础知识、导游业务、模拟导游、旅游政策与法规、中国旅游地理、旅行社经营与管理、旅游心理学、旅游公关、演讲与口才、英语听力和口语等。
外语导游:主要培养从事国际、国内旅行社涉外旅游业务的的专业导游人员、计调人员,旅游景区、景点的规划人员及中高级管理人员。毕业后可获得英语导游、韩语导游、高(中)级服务员职业资格证书和英语、韩语等级证书。
主要专业课程:导游政策法规、导游基础知识、导游业务、旅游心理学、模拟导游、旅行社经营与管理、旅游英语、英语口语与听力、韩语基础、韩语口语训练、韩语听力训练等。
会展服务与管理:本专业主要培养能为各种大型展销、会议、企事业各类公关活动提供的一线服务人员和策划人员,就业方向为各类会展中心、各企事业单位接待处、银行接待、婚庆公司、人才市场、机场地勤、市场营销部门等。
主要专业课程:策划学原理、策划文案写作、现代管理学、市场调查与市场分析、会展营销、现代商务礼仪、商务谈判、会展概论、会展策划、会展项目管理、会议运营管理、会展实务、花艺设计、室内(外)环境设计