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我院刘雪峰同志获评山东省首席技师
作者:  时间:2020-3-24 12:49:56  阅读:1315次
日前,山东省人民政府办公厅公布了2010年度 “山东省首席技师”名单,我院烹饪系刘雪峰同志入选。
    刘雪峰,硕士研究生学历,一级烹饪实习指导教师,中国烹饪大师,山东省技术监督局鲁菜标准化专家委员会委员,烟台市有突出贡献的技师,烟台市首席技师,山东省有突出贡献的技师。刘雪峰老师参与编写的教材有《烟台美食》、《烹饪基础知识》、《中国北方菜》等10余本。在省级和国家级刊物发表专业论文百余篇,多次主持省内外有关部门、行业协会下达的科研课题的研究任务,先后应邀在烟台有线电视台、烟台电视台、山东电视台主讲餐饮管理、菜品制作。目前承担着全国中等职业院校十二五规划教材《烹饪工艺美术》和校本教材《烹调工艺学》的编写任务。
    据悉,山东省自2005年起,在企业、行业、市、省层层建立了首席技师制度,是山东省技能人才的最高荣誉,“首席技师”都是具有技师以上职业资格、在一线岗位上直接从事技能工作,具有高超技能水平、良好职业道德、丰富实践经验、贡献比较突出,在本行业、本领域中影响带动作用大、得到业内广泛认可的高技能人才。
    据了解,获得“首席技师”称号的人员,不仅每月可享受省政府津贴1000元,还纳入山东省高层次人才库,享受相应的政治理论培训、省情国情考察、咨询、休假、健康查体等待遇。