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首届青年教师技能大赛成功落下帷幕
作者:  时间:2020-5-9 20:09:57  阅读:1133次

我院烹饪系首届青年教师技能大赛成功落下帷幕
    仲春时节,花红柳绿,草长莺飞。4月29日,我院烹饪系首届“青年教师技能大赛”在烹饪实训中心举行。经过紧张激烈的角逐,于下午6时正式落下帷幕。此次大赛共设食品雕刻、中式烹调、花色拼盘、中式面点四个正式竞赛项目和一个西餐展台表演项目,有22位专业教师参赛,共选拔出烹饪专业首席教师两名。
    本届大赛以“技能立校,创新强校”为主题,本着“以赛促学,以赛促练,以赛促教,以赛促提高”的原则,既向学生展示了绚丽多姿的中国饮食文化,又大大提高了烹饪系教师的实际技能水平。
本次活动得到了学院领导的高度重视,谷志国书记、李志仁院长做出重要批示并亲自到场指导,院其他领导担任专家评委。赛后,本届大赛裁判长邹世斌书记还对大赛作品进行了精彩点评,对烹饪专业发展建设提出了指导性意见,并要求青年教师争当教学能手。烟台中心大酒店、烟台东山宾馆、烟台东顺馆餐饮有限公司、烟台虹口大酒店等企业的二十几位嘉宾代表到会观摩。
    本次技能大赛是对烹饪系深化改革、加快发展所取得成果的一次大检阅,是烹饪系广大教师奋发向上、锐意进取的精神风貌和高超烹饪技艺的一次大展示,对于进一步巩固和扩大我院烹饪教育办学规模,提高办学质量和效益,实现又好又快发展具有重要意义。