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烹饪系稳步推进校园文化建设新举措
作者:  时间:2020-6-20 22:34:04  阅读:1116次
 
      学校的教育活动离不开校园文化,校园文化是一个学校的立校之基、发展之源、创新之魂。烹饪系作为承载着全院品牌专业的大系,更需要拥有自己的特色文化。
为进一步提升烹饪系的文化品位,促进校园文化建设,我们近期围绕“安全、健康、快乐”的德育主题,积极打造“积极、和谐、文明”独具专业特色的系部,取得了令人满意的实效。
一、群策群力,埋头实干,不断增加烹饪文化内涵。
     陶行知先生说过:“社会即学校,生活即教育,教学做合一”,我们要继承和发扬陶行知生活教育思想,不断推进我系的教学改革进程。烹饪系的校园文化,展示的就是我们秉承生活教育理论,拓展学生生活空间的做法和收获。
1、组织编写校本教材和制定实训操作规范。
     为提高教师的教学水平,激发学生的学习兴趣,保证实训工作安全有序的进行,我们先后组织有关教师编写了各种校本专业教材,制定了烹饪系实践教学操作规范制度,并对学生进行了职业道德及就业前景教育。
2、建设具有烹饪特色的班级文化。
     针对烹饪系学生的具体特点,我们在班级文化建设上,也要求独具特色,不求大而空,力求小而实,真正做到文化同专业的高度结合,真实反映烹饪系学生的精神风貌。例如,我们在全系开展了建设特色班级活动,先后涌现出“文明健康班”、“技能特长班”、“快乐创新班”等多个先进集体。后来,我们又适时开展了“我来设计班训”活动,吸引了众多的学生参与,他们总结提炼出了“诚实守信,勤俭节约”、 “自觉守纪、乐学善思”、“尊师爱班,勤学互助”、“团结、诚信、进取”、 “让爱伴我成长”等积极向上口号,极大的促进了校园文化建设。
二、健全机构,责任到人,把校园文化建设推向深入。
     校园文化建设是一项涉及校内各部门和管理环节的系统工程。烹饪系确定了以正副主任为躯干,科长为节枝,辐射全系师生的建设团队,制定并健全了多项规章制度,使日常教学工作有规可依,有章可循。同时,不断加大监督检查力度,保证有了规矩以后,能够执行到位,而不流于形式,真正发挥规章制度的实际效用,确保校园文化建设活动不发生偏移。
三、重视整体文化建设,培养校园个性文化。
     烹饪系的校园文化,实际上是烹饪系几代师生“无私奉献、埋头苦干”精神的浓缩和升华。作为构成教育环境的独特要素,校园文化承载着烹饪系的精神风貌的重任。良好的系风具有较强的强制性和穿透力,不符合环境氛围要求的心理和行为,会时刻感受到无形的压力。每一位校园人的集体感受日趋巩固和扩展,形成集体成员心理的协调和相容状态。良好的系风具有对内部成员具有激发作用,催人奋进;同时,对学校成员的健康心理发展具有保护作用,对不良的心理倾向和行为具有强大的抵御力量,有效地排除了各种不良心理和行为的侵蚀和干扰。为此,我们确立了烹饪系“高层次、高质量、教师教学有特点、学生学习有特长、师生心灵美、行为美”的办学方针,不断激励、鞭策师生,为学校发展和建设而努力奋斗。
四、进一步加强学风建设,培养学生的优秀品质。
     学风是指学生集体在学习过程中表现出来的治学态度和方法,是学生在长期学习过程中形成的学习习惯、生活习惯、卫生习惯、行为习惯等方面的表现。优良的学风像校风、教风一样,对教学质量的提高,对学生人格品质的发展和完善,对培养学生成为德、智、体、美、劳全面发展的接班人,都有重要意义。为此,我们进行了一系列的主题教育活动,我们在对学生进行思想教育的同时,还积极鼓励学生参加各种实践活动,为校园文化建设多做实事。如4月28日下午,烹饪系组织全系师生员工对教学楼、实训楼以及学院的卫生死角进行了清扫,不仅安排专人铲除杂草、杂物,而且在楼道内张贴文明警示标语。这一系列活动的开展,提高了师生的文明意识,也为校园文化建设活动增添了光彩。
五、开展各种主题文化活动,张扬学生的个性特长。
     校园文化建设的内容是多方面的。充分利用各种主题文化活动,全面培养学生个性特长,是学校开展校园文化建设、推行素质教育的重要举措。为挖掘学生的潜能,培养学生的特长,活跃校园文化,烹饪系在全系范围了开设了各种学生团体协会,如排球协会、象棋协会、篮球协会、乒乓球协会,并举办了花色拼盘、食品雕刻、面点裱花特长班,组建了烹饪系舞蹈和艺术队。为了使各项活动得到扎实开展,烹饪系提出课外活动作为系文化建设和学生素质培养的方式,学生不能可参加可不参加,负责教师也不能可上可不上,其管理应纳入系的全面质量管理体系。近期,烹饪系还要求所有班级,组织一次围绕“民以食为天,我以厨为荣”为主题的主题班会,对学生进行了一次形式新颖、内容丰富的教育活动。
六、充分发挥各种宣传媒体的作用,营造良好文化氛围。
     橱窗、黑板报、走廊悬挂名人名言是进行良好文化氛围建设的重要设施。发挥橱窗、黑板报等宣传工具的作用,营造正确的舆论氛围是开展校园文化建设的重要一环。长期以来,在广泛开展校园文化建设的过程中,烹饪系发挥各种宣传媒体的教育优势,以爱国主义、集体主义和社会主义为主旋律,以科学的理论武装人,以正确的舆论引导人,以高尚的情操塑造人,以优秀的作品鼓舞人。通过广泛宣传引导师生们追求高尚的道德情操、健康的审美情趣。
     “规划好一个专业,树立好一个样板”是我们一贯的工作追求,烹饪系期待与您共铸精彩!
 
山东省城市服务技术学院烹饪系   肖涛